"Tout est bon dans le citron" Ⓥ

Vous allez vous dire que je me mets même à "végétaliser" les expressions!!!!
Et bien oui, cette fois, je ne peux pas dire que "tout est bon dans le cochon" mais bien que "tout est bon dans le citron"!!!!!! (^o^)
Tout ça pour vous dire que j'utilise très souvent du citron comme anti-calcaire (car je n'achète pas de produits d'entretien, je m'en sors très bien avec du vinaigre, de l'alcool ménager, du bicarbonate de sodium, du citron et quelques huiles essentielles).
De plus, ici, en Andalousie, c'est un fruit local donc mon empreinte écologique est moindre.
Que demander de plus?

Voici une petite preuve avec photos à l'appui. Après avoir utilisé le jus et le zeste de citron pour faire du lemon curd, j'ai utilisé le reste de mes citrons pour nettoyer le calcaire dans la salle de bain. Ça fonctionne très bien, bien sûr je n'arrive pas au résultat ultra brillant des publicités qui nous vantent les mérites d'un produit cher et polluant.J'ai donc fait du lemon curd et juste en léchant la cuillère je me suis régalée!! J'ai hâte de faire des pancakes pour le petit déj' du week-end et de les déguster avec!!
J'ai utilisé la recette de Vegansfield, j'ai juste mis 10g de moins de margarine.
Pour 2 petits pots (+/- 100g)

• le jus de 2 citrons
• 60g de margarine (pour ma part 50g)
• 20g de maïzena + 80ml de lait de soja
• 70g de sucre roux
• le zeste d'un citron

Mélanger tous les ingrédients dans un mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Mettre le tout dans une casserole à feu doux et mélanger jusqu'à arriver à une consistance un peu épaisse, comme une crème dessert. Mettre en pot préalablement ébouillanté.

Pizzadina

Pizzadina????????????? mais qu'est-ce donc? Pizza + Piadina = Pizzadina (^o^)

Et bien je ne sais pas si vous connaissez la piadina, petit pain sous forme de galette de la région de Romagna en Italie. Et bien je l'ai utilisé comme base pour des mini-pizzas!!! C'était très bon.
La piadina c'est juste de la farine, de l'eau, de l'huile d'olive et du sel, rien de plus compliqué.
Pour 4 pizzadinas :

• 150g de farine de blé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• du sel
• de l'eau filtrée

Mélanger la farine tamisée, le sel et l'huile. Ajouter un tout petit peu d'eau tiède et former une boule. La pâte doit être élastique et ne pas coller aux doigts. Couper la boule en 4 morceaux et les étaler en rond. Dans une poêle très chaude, déposer la pâte, elle va gonfler, faire des cloques et noircir un peu. Pas de panique c'est normal!! 2 min de chaque côté et le tour est joué.

Normalement, j'utilise les piadinas comme des pains pita, on les garnit et on les plie en deux, mais cette fois j'ai fait une petite garniture, tomates, aubergines, oignons, herbes de Provence et je les ai passé au grill quelques instants pour les garder chaudes et pour faire fondre le fromage qu'il y avait sur certaines.
J'ai trouvé ça super et je pense l'utiliser prochainement pour des apéros en faisant des plus petits ronds de pâte. Je vous tiendrai au courant bien évidemment!

Voici le 50ème article publié sur mon blog et ça me plaît toujours autant de vous faire partager mes recettes et autres bidouilles. Donc l'aventure continue!!

Couscous de légumes aux épices Ⓥ

Plein de couleurs, plein de saveurs!!! J'adore! Une envie de couscous, d'épices et de jolies couleurs dans mon assiette! (mon grand-père faisait souvent du couscous quand j'étais petite et j'adorais le voir mettre les mains dans la semoule pour la faire gonfler car il la déposait sur la table, en pyramide, et passait ses doigts dedans pour l'aérer, il en faisait toujours pour 10!!). Donc voici ma petite recette totalement végétale.
Pour 2 personnes :

• un oignon
• un poireau
• une carotte
• un poivron rouge
• de la semoule de blé bio
• huile d'olive
• sel, poivre
• curry, paprika, cumin, gingembre

Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive auxquelles on ajoute les épices. Ajouter, l'oignon et le poireau coupés grossièrement, la carotte en fines rondelles et le poivron en fines lamelles. Laisser mijoter à feu doux, rajouter un peu d'eau pour ne pas que ça accroche.
Dans un bol, déposer un verre de semoule de blé bio et recouvrir d'eau bouillante. Couvrir et laisser la semoule gonfler. Ajouter un peu de sel et un filet d'huile d'olive une fois la semoule cuite.
Dans une assiette creuse, verser la semoule et les légumes. S'il reste un peu de sauce dans votre poêle, l'ajouter la semoule n'en sera que meilleure!

Velouté de tomates Ⓥ

Aujourd'hui peut-être pour la première fois, j'ai senti l'automne arriver. Matin gris, petite pluie fine et un petit air frais. Donc vous m'avez compris, pour ce soir, c'est soupe à la tomate (pour garder encore quelques saveurs estivales).
Pour 4 bols :

• un kilo de tomates
• une grosse pomme de terre
• un gros oignon
• 3 petites gousses d'ail
• sel, poivre
• quelques feuilles de basilic (ici surgelées)

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon grossièrement coupé, les gousses d'ail dégermées et la pomme de terre en dés. Peler les tomates, les ajouter à la préparation et recouvrir d'eau filtrée (je n'avais plus de bouillon de légumes...). Mixer le tout une fois la pomme de terre bien cuite, et ajouter le basilic au dernier moment.
Comme Mlle Pigut le dit si bien ici, ce n'est pas pas un "vrai" velouté...mais la consistance est là donc je me permets aussi!! et si vous voulez, vous pouvez rajouter de la crème de soja (ou autre) pour obtenir encore plus d'onctuosité ^^.

L'élégance du hérisson

J'ai pris beaucoup de plaisir à lire ce livre, plein d'humour, plein de vie...Je me suis plongée dedans et j'ai adoré! L'écriture est très agréable, fluide, bref un très bon moment de lecture! Pour plus d'informations, c'est ici.

Salade de blettes, champignons et raisins Ⓥ

Je me suis régalée avec cette salade, hmmmm! Pour un soir, elle est parfaite. Le goût des feuilles de blettes est presque comme celui des épinards, donc j'adore ça! D'ailleurs, je ne sais pas pourquoi je n'en achetais pas avant. Ce légume est assez récent dans ma cuisine et je me réjouis de l'avoir découvert car j'en avais une fausse idée...
Pour cette délicieuse salade pour 2 personnes :

• un oignon
• une échalote
• 4 beaux champignons de Paris
• les feuilles d'une botte de blettes
• 6 grains de raisins
• sel, poivre
• huile d'olive
• vinaigre de Xérès

Faire revenir l'oignon, l'échalote et les champignons émincés. Déchirer les feuilles de blettes lavées et les ajouter. Faire revenir à feu doux pas trop longtemps pour que les feuilles restent un peu fermes (enfin si vous voulez, hein ;-) moi, j'aime bien ^o^).
Assaisonner à votre goût et ajouter quelques grains de raisins.
Je voulais mettre des noisettes et j'ai oublié...c'est bien dommage, car je suis sûre que le mélange aurait été super!
Ça sera pour la prochaine fois, peut-être aussi avec des lamelles de pommes, pour changer!

Flan de courgettes au curry

Voici la petite recette du week end! Encore une fois, toute simple et facile.
Pour 4 petits flans :

• une belle courgette
• une échalote
• un petit oignon
• du curry
• huile d'olive
• un œuf
• 100ml de crème soja
• sel

Dans une poêle, déposer un peu d'huile d'olive et du curry. Faire revenir l'échalote et l'oignon émincés. Râper la courgette et l'ajouter. Dans un bol, battre l'œuf en omelette et ajouter la crème, un peu de sel et un peu de curry (pour ceux qui aiment relevé).
Une fois les légumes cuits, les mettre dans des ramequins et recouvrir de la préparation crème/œuf. Mettre au four une vingtaine de minutes à 180°C. Et voilà!

Crumble pomme-nectarine-raisins Ⓥ

Recette qui date d'avant mes vacances (je garde toujours en réserve quelques recettes et surtout photos de côté !). Pas d'originalité, je me remets dans le bain petit à petit.
Petit crumble d'été avec des nectarines, les incontournables pommes et quelques raisins secs. Pour la pâte à crumble je remplace toujours le beurre par de l'huile, ici de tournesol, mais on peut varier pour avoir des goûts différents bien sûr!

Pour 4 ramequins :

• 1 pomme
• 2 nectarines
• quelques raisins secs
• de l'huile
• de la farine
• du sucre roux
• une pincée de sel

Faire une compote et préparer une pâte qui doit être sablonneuse. Je ne sais pas pour les proportions...j'ajoute de l'huile petit à petit à la farine tamisée, la pincée de sel et le sucre (environ 2 cuillères à soupe je pense) jusqu'à consistance désirée et je recouvre la compote préalablement déposée dans les ramequins. Ensuite une vingtaine de minutes au four et voilà!

Le "Vasampoule"

Pour l'anniversaire de ma grand-mère, femme d'électricien, j'ai voulu lui offrir quelque chose d'original. J'ai donc décidé de lui faire un "vasampoule" !!!
J'ai été aidé par M. Papouilles pour le découpage de la douille (attention si vous voulez le faire, portez des lunettes de protection, car il faut casser l'intérieur de l'ampoule et des petits morceaux de verre et de métal peuvent voler, donc prudence!). Une fois l'ampoule décapitée, enroulez un fil de fer, ici de cuivre, pour constituer l'attache. Et voilà, le tour est joué!
Je suis très contente du résultat, c'est joli, recyclé, original et ma mamie pourra en profiter tous les jours tellement il y a de belles fleurs dans son jardin :-)

Les vacances sont finies...

Ça y est, les vacances sont finies... Elles ont été courtes, avec beaucoup de kilomètres, mais je suis bien contente d'avoir pu profiter d'une semaine dans ma Touraine natale. Voici juste quelques photos des bords de Loire, à Tours prises sur la rive sud.

_________________________

Et puis aussi pour vous faire partager le jardin de mon Papy! Il s'en occupe avec amour, et ça se voit :-) Bien évidemment, aucun produit nocif dans le jardin, on n'utilise que le compost et ça semble suffisant avec une main verte pour avoir de la diversité et des légumes de taille tout à fait raisonnable (la grosse tomate faisait presque 1 kg!!!).

Il y a des pruniers, un noisetier, un figuier, des tomates de plusieurs variétés, des salades, des bettes, des betteraves, des poireaux, des oignons, de la chicorée qui deviendra endive cet hiver (je ne savais pas que c'était la même chose!), un reste d'haricots verts, des courges, des fraises, des framboises, des poires, du raisin, plein de fleurs...et des écureuils qui boulottent toutes les noisettes avant que nous puissions les ramasser!!!

La fin des temps

Je dois admettre que j'ai mis un certain temps pour rentrer dedans, j'ai même failli abandonner, mais après quelques insistances, j'y ai découvert un univers plus que déconcertant, et étrange. Je n'ai jamais lu de science-fiction, mais je pense qu'on s'en rapproche. En tout cas, je suis bien contente de m'être forcée un peu car ça m'a plu malgré le temps d'adaptation un peu long! Ici, quelques informations.