Rentrée en douceur(s)

Le retour au travail s'est fait début septembre pour nous deux après de supers vacances dans le sud de la France où nous avons alterné famille et amis. Nous avons également pris le temps de retrouver notre maison, la réaménager un peu et se remettre dans le bain ! Je partage avec vous quelques photos. J'adore en prendre, bien que je manque de technique, mais je m'entraîne !!

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Concernant la grenouille, nous avons fait le choix de ne pas la scolariser cette année, bien qu'elle ait bientôt 3 ans, qu'elle soit propre et très éveillée.

Ce choix suscite pas mal de réactions autour de nous !!!

Mais je pense qu'au fond personne n'est vraiment surpris... Tout d’abord, elle a le temps, et comme nous pouvons nous organiser pour être avec elle, prenons-le, ce temps qui file à une vitesse folle. Nous sommes tous ravis de cette situation. Je reparlerai de ce choix plus tard, car il mérite vraiment qu'on s'y attarde.

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Je vous présente un joli dessert : une tarte aux pommes et aux quetsches, car en Alsace, les quetsches c'est sacré ! Et cette année, les arbres étaient couverts de fruits.

Pour une tarte de 31 cm de diamètre :

J'ai fait la pâte de la tarte à la rhubarbe du livre, Desserts gourmands sans œufs ni lait, de Marie Laforêt, aux éditions La Plage.

Pour le reste (je me suis très fortement inspirée de cette recette):

• 300 ml de lait d'avoine
• 20 g de farine de blé
• 50 g  d'un mélange amande/noisette en poudre
• 50g de sucre
• 1 càc de sirop de vanille (petit liquide que nous avons rapporté de notre voyage à La Réunion !)

Mélanger le lait, la farine et le sucre, faire épaissir, en remuant. Une fois le mélange pris, ajouter la poudre d'amande/noisette et laisser sur le feu 2 minutes en remuant sans cesse. Ajouter la vanille à la toute fin.

Étaler le mélange sur la pâte blanchie et disposer les fruits. Faire cuire +/- 30 minutes à 180°C.