lundi 17 janvier 2011

Tarte Tatin Ⓥ


Quoi de mieux quand on est invités, que d'arriver avec un joli dessert!!
Bon, on était un peu en retard mais pardonnés car c'était pour la bonne cause (^o^).

Pour une jolie tarte Tatin pour 4 personnes :
  • 150 g de farine semi-intégrale
  • 1 cuillère à soupe de purée de noisettes
  • une pincée de sel
  • un peu d'eau filtrée
  • 5 pommes
  • caramel (sucre complet et eau filtrée)
Peler et couper les pommes. Les faire revenir dans une poêle 10min avec un peu d'eau et de sucre. Dans une casserole, faire un caramel (j'ai fait à vue de nez).
Tamiser la farine, mélanger avec le sel et la purée de noisettes, commencer à pétrir et ajouter un peu d'eau jusqu'à obtention d'une pâte bien élastique.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à tarte, déposer le caramel chaud, recouvrir avec les pommes et poser la pâte dessus en essayant de rentrer les bords.
Mettre au four 40 minutes à 180°C.

5 commentaires:

  1. C'était vraiment savoureuse la tarte!

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  2. Qu'elle est belle ta tarte tatin, bravo, je note la recette que je trouve très sympa!

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  3. Waouh, elle est superbe ! J'adore la couleur orangée des pommes et l'aspect moelleux de la pâte :).

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