Aubergines au four au citron

Aujourd'hui, j'ai été inspirée pour une recette à base d'aubergine. Nous en avions plusieurs petites, un peu ramollies et j'avais envie de changer du caviar d'aubergine ! 

Je les ai donc préparées au four avec du citron et c'était très bon ! Elles étaient accompagnées de riz complet et d'une salade avec des tomates séchées et graines de courge.

Pour 2 personnes :

•  4  petites aubergines
• 1 citron (son zeste et son jus)
• 2 petites gousses d'ail
• 3 branches de thym citronné
• échalote déshydratée
• huile d'olive
• sel, poivre

Couper les aubergines en deux et les entailler en faisant un quadrillage. Dans un petit bol, mélanger l'ail émincé, le zeste du citron, les feuilles de thym, l'échalote, le sel et le poivre au jus de citron et à l'huile d'olive. Badigeonner généreusement les aubergines, les mettre dans un plat avec un fond d'eau et les passer au four 40 min à 180°C.
Rajouter un léger filet d'huile d'olive en servant pour le côté brillant et pour réhydrater un peu les aubergines.

Galettes de riz aux carottes

Quand on a des restes, on essaie toujours de les accommoder de manière savoureuse. Cette fois-ci, j'ai utilisé un reste de riz pour en faire des galettes et la grenouille a aimé ! (Nous sommes dans une période, "j'ai pas faim - rien n'est bon...").

Pour une douzaine de galettes : 

• 120g de riz cuit
• 1 grosse carotte râpée
• 1 c. à s. de graines de tournesol
• 2 c. à s. d'arrow root
• 3 c. à s. de crème de soja
• 1 c. à c. d'oignon semoule
• curry
• sel
• poivre

Mélanger tous les ingrédients, former des galettes, les faire cuire 5/7 minutes de chaque côté dans une poêle huilée à l'huile de coco, c'est prêt !

Ces galettes sont légèrement croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur ! 

Recette à décliner à volonté, avec d'autres épices et/ou légumes ! 

Les galettes étaient accompagnées de lentilles et d'une salade de chou rouge, endive, pomme, salade et graines germées, un délice !!

En attendant l'automne...

Vous ne rêvez pas, me revoilà... Après une très longue pause estivale, je vous propose une recette presque d'automne ! Une salade avec des couleurs de l'été et quelques saveurs qui annoncent déjà l'automne. J'adore préparer des salades avec un mélange chaud/froid, je trouve que le goût n'en est que meilleur.

Pour cette jolie salade : 

- Faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive, y ajouter les courgettes en morceaux et le zeste d'un citron. En fin de cuisson, verser le jus d'un citron entier. Saler, poivrer.

- Faire revenir des champignons émincés avec du tofu fumé, verser un peu de tamari, laisser cuire.

- Pour la partie crue, un peu de salade verte, une belle tomate, des graines germées (ici alfalfa), des graines de sésame et de tournesol, quelques noisettes écrasées...

Côté assaisonnement, j'ai fait une vinaigrette, vinaigre balsamique / huile de sésame grillé / moutarde à l'ancienne. 

Je vous souhaite à tous, un très beau week-end ! A très vite !

Asperges à ma façon Ⓥ

Il y a encore des asperges et ça fait 2 fois que nous les mangeons de cette façon et vraiment, je trouve ça super bon ! Habituellement, je les faisais cuire à la vapeur et hop, une petite vinaigrette et le tour était joué ! Et puis, j'ai entendu à la radio, un chef parler d'asperges rôties... Je n'en avais jamais goûté et j'ai eu envie de tenter l'expérience. J'ai bien entendu fait au pif, à ma façon et ça nous a beaucoup plu. 

Voici donc comment j'ai fait. 

Préchauffer votre four à 180°C.

Peler les asperges, couper les extrémités un peu dures (les garder pour une soupe). 

Faire revenir dans une poêle huilée, une échalote et un petit oignon émincés. Déposer les asperges dans la poêle, mettre un peu d'eau et couvrir jusqu'à ce que les asperges soient tendres. 

Mettre les asperges dans un plat et dans votre poêle ajouter un peu de crème de soja, de la fleur de sel, un 1/2 jus de citron, quelques feuilles de persil frais, quelques graines de moutarde et du gingembre en poudre. Mélanger. Une fois cette sauce prise, la verser sur les asperges et enfourner pour 10 minutes jusqu'à ce qu'elles aient un aspect légèrement gratiné. 

Même si nous avons plutôt envie de manger des soupes en ce moment, cette recette accompagnée d'une grande salade verte est délicieuse !

Rencontre avec le kale Ⓥ

J'ai lu plusieurs fois des choses fantastiques sur le kale (cette variété de chou aux mille vertus dont tout le monde parle sur la toile depuis déjà plusieurs années), et bien moi, je n'en ai jamais trouvé... Ni dans les 4 magasins bio que je fréquente ni sur les marchés près de chez moi... 

Vous imaginez alors ma surprise lorsque ma maman, durant les dernières vacances, me dit : 

- "Tiens, mon maraîcher m'a conseillé un nouveau chou dont je n'avais jamais entendu parler, tu connais ?? Il ressemble à de la salade frisée..."

- "Mais tu as acheté du kale ?????"

- "Ha oui, c'est ça ! " 

Alors ni une ni deux, je me suis mise aux fourneaux et ai cuisiné ce chou si "précieux".
Je me souvenais d'un article d'Ophélie du blog Antigone XXI.
C'est alors en salade que nous avons commencé notre dégustation. J'ai suivi scrupuleusement ses conseils et oui, c'était très bon ! Je l'ai malaxé avec amour avec un peu de sel et de l'huile d'olive. Dans notre belle assiette, nous avions :

• du kale coupé très fin
• des carottes râpées
• des lamelles de champignons de Paris
• des lentilles blondes
• du pané de lupin
• et une vinaigrette à l'orange (vinaigre balsamique, vinaigre de cidre, huile d'olive et le jus d'une 1/2 orange)

Et puis, j'ai aussi testé une recette chaude en le mélangeant encore avec des carottes, le tout juste revenu dans de l'huile d'olive. Je n'ai pas pris le temps de photographier le plat final... ! Et c'était tendre, coloré, réconfortant ! Le kale a donc été adopté !

Pour une prochaine, ce sera en smoothie et/ou en chips ! Faut quand même pas mourir idiot, n'est-ce pas ? !

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Juste pour finir, les jolies fleurs du jardin de mes parents ♥

Retour printanier ! Ⓥ

Me revoilà ! Qui l'eut cru, n'est-ce pas ? J'ai eu besoin de m'éloigner de l'ordinateur et c'était bien ! 

Mais tenir un blog, même si ce n'est pas régulier, me procure une certaine satisfaction et j'aime partager avec vous certaines choses qui plaisent. J'ai peu de temps à vous consacrer mais je vous sais fidèles et vous m'en voyez ravie. Le nombre de "fans" sur la page Facebook ne fait que croître bien que je préfèrerais qu'il y ait plus de commentaires sur le blog et moins de like sur facebook. Mais moi la première, je vais sur certains blogs qui me plaisent beaucoup et ne prends pas toujours le temps de laisser un petit mot. Mais si vous avez un blog, vous savez que ça fait parti des petits bonheurs d'en lire certains !

Alors pour aujourd'hui, ça sera recette printanière avec des fanes de radis ! Rien de bien nouveau mais c'était frais, bon, simple et avait un goût de printemps ! Ces pestos (pesti ?) sont délicieux avec des pâtes ou bien même sur un cracker lors de l'apéritif ! En tout cas, ils n'ont pas fait long feu ici !

Comme nous faisons attention à avoir le moins de déchets possible et que nos légumes sont bio, le reste des fanes est passé à chaque fois dans les soupes car nous en mangeons encore beaucoup, au plus grand plaisir des enfants qui adorent ce genre de dîner.

 

Pour un premier pesto tout doux :

• 1/2 bottes de fanes de radis
• une tasse de pistache non salées
• le jus d'un 1/2 citron
• une gousse d'ail 
• du sel
• une cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour le second pesto, plus acidulé celui-ci :

• 1/2 bottes de fanes de radis
• une tasse de noix de cajou non salées
• le jus d'un 1/2 citron
• une gousse d'ail 
• du sel
• une cuillère à soupe d'huile d'olive
• quelques zestes de citron

Et vous, vous les accommodez comment vos fanes de radis ? Je vous souhaite une belle semaine.

Douceur(s) Ⓥ

De la douceur, c'est ce dont nous avons tous besoin. Alors voici une jolie couverture pour le bébé Bouddha, tricotée avec amour. Elle m'a donné du mal, cette couverture... et puis je l'ai apprivoisée, ai mémorisé les enchainements et enfin, réussi à la terminer ! Il y avait des trous, des torsades... des nouveautés pour moi qui suis apprenti-tricoteuse. Mais je suis très contente et fière du résultat !
Je dois avouer que je l'avais commencée lors de ma première grossesse, il y a plus de 4 ans... J'avais donc commencé puis défait, puis refait, puis défait, puis... baissé les bras. Et là, je me suis dit, je recommence et je vais jusqu'au bout !! Mission accomplie !
Elle fait approximativement 1m x 1m50.

C'est un modèle phildar (n°54) que j'ai réalisé avec de la laine "Phil light". La couleur est bleu-gris, je n'ai plus l'étiquette et elle n'a plus l'air de se faire sur le site. Elle est toute douce et vraiment chaude, le bébé Bouddha l'aime bien, bien que ses petits doigts se prennent parfois dans les petits trous... !

A l'avenir, j'aimerais ne plus utiliser de laine, mais seulement des fibres végétales (comme ici) mais, je souhaite dans un premier temps finir les pelotes que j'ai, et il m'en reste pas mal...

Voici cette couverture en images :

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Autres douceurs, ces petits biscuits à la noix de coco sans gluten que nous adorons. Rapides et délicieux, que demander de plus, n'est-ce pas ?

Sur la photo, ils sont accompagnés de cookies dont vous trouverez la recette ici !

Pour une douzaine de biscuits :

• 100g de farine de riz complet
• 45g de farine de coco
• 2 c. à s. de fécule (ici maïs)
• 1/2 c. à c. de levure
• 1/2 c. à c. de bicarbonate
• 100g de sucre complet
• 70ml de lait végétal (ici riz)
• 100g d'huile de coco

Mélanger tous les ingrédients, pétrir jusqu'à disparition de l'huile de coco, former une boule et ensuite des petits palets. Cuire 20 minutes à 180°C.

A consommer sans modération ♥

Des restes pour un dîner Ⓥ

Ici, on aime donner à nos restes une chance de nous régaler à nouveau. C'est exactement ce qui est arrivé à ce reste de "faux" risotto !  Des délicieuses galettes ont accompagné une soupe bien réconfortante :

Soupe de blettes, tomates et pommes de terre.  

Pour les galettes, le risotto, qui n'en était pas vraiment un car je n'avais pas de riz rond, j'ai utilisé du riz complet long, était aux patates douces, poireaux et champignons. 

Et nous avons même rajouté un reste de quinoa et du chutney d'oignons en plus. C'était super bon ! 

Je vous conseille vivement de transformer vos restes en galettes, ça fonctionne souvent très bien et pour un dîner accompagné d'une soupe ou d'une salade, je trouve ça parfait ♥

J'avais déjà proposé plusieurs versions ici aux légumes, là aux pois chiche ou là encore aux haricots blancs.

Par chez nous, les galettes, c'est un truc qui marche ! Et chez vous, que deviennent vos restes ?

Cookies choco-amande Ⓥ (vegan - sans gluten)

Ici, nous sommes des fanatiques des cookies, mon amoureux surtout et la grenouille prend le même chemin. Je fais toujours la même recette, celle-ci, nous l'adorons, elle est simple et rapide. J'ai voulu faire un essai sans gluten et franchement, je ne pensais pas que la texture serait aussi réussie.

Je me suis très fortement inspirée de la recette de Lili de "Au vert avec Lili". Juste quelques tout petit changements, et c'était rudement bon !

 Pour une petite quinzaine de cookies :

• 180g de farine de riz semi-complet
• 100g de chocolat à cuisiner
• 60g de sucre de canne
• 2 càs de fécule de maïs
• 50g d'amandes
• 100ml de lait de soja
• 50ml d'huile de coco
• 1/2 càc de bicarbonate 
• 1/2 càc de levure
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine avec le sucre, le bicarbonate, la levure et le sel.

Puis les amandes émincées et le chocolat coupé grossièrement.

Ajouter l'huile de coco ramollie et le lait.

Former les petits palets, les disposer sur une plaque de silicone ou de papier sulfurisé et cuire 20 minutes à 180°C.

" Pulao " au quinoa rouge Ⓥ

Le pulao est une recette de  riz aux légumes d'origine indienne, j'en ai trouvé une version dans le hors série n°4 de Kaizen, Fêtes végétariennes au quotidien, 120 recettes originales et délicieuses, le "Pulao en potimarron". Ça semblait très alléchant mais je n'avais pas de riz, ni de ghee, ni de cardamome... 

Il a donc fallu improviser ! Ni une ni deux, nous voilà avec un pulao au quinoa rouge et lentilles corail. Je vous laisse découvrir cette version vraiment délicieuse ! 

• un potimarron
• 1/2 verre de lentilles corail
• 1 verre de quinoa rouge
• 1 échalote
• 2 petits poireaux (ici vraiment petits...)
• épices de votre choix
• 2 cuillères à soupe de shoyu

Couper le haut du potimarron, le vider de ces graines. Badigeonner l'intérieur avec de l'huile d'olive, saler, et mettre des épices. Enfourner avec le chapeau 30 minutes à 180°C. La chair doit être encore un tout petit peu ferme.

Pendant ce temps, faire revenir dans de l'huile d'olive, les épices, l'échalote et les poireaux émincés, puis ajouter les lentilles et le quinoa. Verser l'équivalent de 2 verres d'eau ainsi que le shoyu et laisser mijoter. 

Une fois la garniture prête, remplir le potimarron et ré-enfourner pour une dizaine de minutes.

Cette recette n'a plus rien d'indienne, mais nous nous sommes quand même régalés. C'était beau et c'était bon. Ça méritait bien un article sur le blog !!!

Petit plat d'été

Nous voilà déjà en août, et j'attends avec impatience nos congés qui débuteront dans une dizaine de jours !! 

En attendant, c'est boulot et plutôt mauvais temps, alors pour se remonter le moral on essaie de se faire de bons petits plats. Celui-ci est encore une fois d'une simplicité enfantine, mais c'était tellement bon !!!! 

En parlant de bons petits plats, ceux d'été de Mlle Pigut devraient arriver tout bientôt, ne les ratez pas. Si vous ne connaissez pas, allez les découvrir ici, vous ne serez pas déçus !

J'ai juste fait revenir un oignon, avec une aubergine et des petites tomates. Parsemés de basilic frais et accompagnés de tofu et d'un reste de coquillettes, le bonheur quoi !!!

Beau mois d'août à tous et à très vite ♥

Le modèle "H", version tunique

Le modèle "H"... mais qu'est-ce que c'est, me demanderez-vous ? 

Et bien, c'est un modèle issu du livre : Tuniques, robes, etc. de Yoshiko Tsukiori, un des fameux livres de couture, avec des modèles japonais. Pour les curieux, vous pouvez en voir certains, ici !

Ça fait plusieurs mois, voire années que j'ai ce livre, et là, la semaine dernière, je me suis lancée après avoir acheté ce joli tissu. J'ai choisi un modèle de robe que j'ai raccourci pour en faire une tunique. Ça n'est pas compliqué, mais je dois avouer que c'est mon expérience qui m'a aidée et non les explications que j'ai trouvées, pas très bien faites. Le principal, c'est que je m'en sois sortie et que la tunique soit bien cousue.

J'ai fait une taille 36, sans rajouter de marges de couture car ça me semblait suffisant, et effectivement, elle tombe parfaitement au niveau de la poitrine. Pour le reste comme elle est large, ça ne pose pas de problème.

J'adore le tissu, manque plus que les beaux jours pour pouvoir en profiter pleinement ! Maintenant que je suis plus à l'aise, j'en ferai d'autres pour l'été, j'ai quelques tissus qui n'attendent que ça... !

Et comme c'est de saison, je vous mets la recette de notre soupe de ce soir : un velouté aux asperges ! 

Ce midi, nous avons mangé des asperges et mis de côté les bouts un peu plus durs. J'y ai ajouté, une pomme de terre, 2 grands brins de persil plat et 1/4 de bouillon de légumes. Avant de servir, j'ai mis du jus de citron et ce mélange c'est avéré bien délicieux (après avoir été filtré car les petits fils... c'est pas terrible !), mais vraiment, asperge/citron, je vous conseille ♥

Makis Ⓥ et doudous

J'ai été absente un moment car j'étais concentrée sur l'oral de mon concours qui est enfin passé ! 

Comme me voilà libérée, je vous poste un petit article dominical.

J'ai réalisé mes premiers makis (végétaliens évidemment !) et ma foi, même si j'ai des idées d'amélioration pour les prochains, cette première tentative était plutôt réussie. Je ne sais pas pourquoi, je m'en faisais toute une histoire, je pensais que c'était compliqué à rouler, à maintenir ensemble... en fait, c'est sans embuche que nous y sommes parvenus ! 

Ils étaient composés de bâtonnets de  carotte et d'avocat, et de fines lamelles de tofu fumé. Pour les prochains, premièrement je n'oublierai pas de mettre du vinaigre de riz dans mon riz !!! Je ferai mariner le tofu avec des herbes et/ou des épices, je mettrai peut-être des graines de sésame... et je laisserai mon imagination parler !

C'est une bonne idée pour un apéritif ou une entrée légère, car ce n'est pas si long à faire, c'est bon et joli... alors pourquoi s'en priver ?

Pendant cette préparation de concours, je n'ai pas pu m'empêcher de coudre un peu. La grenouille a donc reçu un doudou poisson pour Pâques. J'avais fait l'éléphant quelques temps avant. Pour les 2, j'ai choisi de faire les petits modèles. Je ferai certainement le modèle baleine en grand, genre petit coussin. 

J'ai trouvé ces très jolis modèles gratuits, via Pinterest sur ce site. 

Vous pouvez télécharger le modèle poisson en pdf ici, et le modèle éléphant là. Il y a aussi le modèle baleine !

Très bon dimanche à tous !

Courge Butternut, lentilles et épinards Ⓥ

Je ne sais pas par chez vous, mais ici, il a sacrément plu ces derniers temps... Et l'humidité je n'aime pas ça, ça fait froid partout...

Il me fallait un plat qui réchauffe et cette recette était tout à fait appropriée : courge butternut, lentilles corail, épinards, oignons ; une association des plus harmonieuses et réconfortantes !

Pour 3 personnes : 

• 1/2 courge butternut
• 1 bel oignon
• 1 verre de lentilles corail
• 2 grosses poignées d'épinards frais
• graines de courge 
• tamari, poivre
• 1/2 l de bouillon de légumes

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Préparer un bouillon de légumes. Ajouter à l'oignon la courge coupée en dés, puis les lentilles corail. Laisser revenir un peu et recouvrir de bouillon. Laisser mijoter 1/2 heure puis ajouter les épinards coupés en fines lamelles. Poivrer à votre convenance, et pour le côté salé, j'ai utilisé ici, du tamari (2 cuillères à soupe). Déposer quelques graines de courge pour mettre un peu de croquant et déguster bien chaud !

Le dessert HélènOphélie tout cru Ⓥ

Pour le réveillon du nouvel an, je me suis proposée pour faire le dessert. Bien évidemment, j'avais envie de montrer qu'un dessert peut être végétalien ET succulent. J'avais dans un coin de ma tête cette belle recette d'Ophélie d'Antigone XXI, mais n'étant pas chez moi, il me manquait pas mal d'ingrédients...

Je n'ai pas baissé les bras et me suis mise à la recherche d'une autre pâte crue, plus simple pour accompagner cette préparation chocolat/poire qui me faisait très envie. Et j'ai très vite trouvé mon bonheur chez Hélène de Green Me Up avec sa recette de tarte crue aux fraises ! 

Et bien, Mesdames et Messieurs, le résultat fut incroyablement gourmand !  C'était mon premier dessert cru et j'ai été épatée par le résultat. Je dois avouer que j'avais un peu peur de la consistance de la pâte et bien, c'était parfait. Elle se tenait, était homogène et puis la crème de chocolat... à se damner ! 

J'ai d'abord préparé la pâte crue, puis une fois reposée 1h30 au réfrigérateur, j'ai mis une couche de crème au chocolat, puis 3 poires coupées en dé et de nouveau une bonne grosse couche de chocolat !

Voici ce qu'il faut faire pour régaler vos papilles !!!!

Pour la pâte à tarte crue d'Hélène (moule à bord amovible de 18 cm de diamètre)

Repos au réfrigérateur 1 ou 2 heures, voire 1 heure au congélateur (pas plus)

• 100 grammes de noisettes
• 75 grammes d’amandes
• 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 4 dattes moelleuses
• 1 cuillère à soupe rase de farine de noix de coco (ou de coco râpée finement)

Mixer les noisettes et les amandes jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Ajouter le reste des ingrédients de la pâte et mixer pour incorporer. Pour cette étape, j’utilise un mixer avec une lame en S.

Chemiser le moule (ou seulement le fond si les bords sont amovibles) de papier de cuisson. Étaler la pâte au fond du moule et le long des bords de façon régulière.

Pour la garniture, crème de chocolat d'Ophélie : (je n'ai utilisé que 3 poires et j'avais du sirop d'agave. Je me suis retrouvée avec un peu trop de crème, j'ai donc fait des petites verrines poires/chocolat !)

• 4 petite poires
• 150 g. de chocolat noir (couverture)
• 400 g. de tofu soyeux
• 30 ml. [2 Tbsp] de lait végétal
• 30 g. [4 Tbsp] de cacao en poudre
• 30 ml [2 Tbsp] d’édulcorant naturel liquide (sirop d’agave, de riz, d’érable…)
• une belle pincée de sel
• et plein de vanille !

Coupez les poires en dés et répartissez-les sur la croûte.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et mixez-le, avec le reste des ingrédients, à l’aide d’un mixeur afin d’obtenir une crème épaisse homogène.

Versez la crème obtenue sur les poires. Régalez-vous en nettoyant le mixeur avec vos doigts et votre langue frémissante.

Placez la tarte au frais au minimum 1-2 heures avant de servir.

Biscottis amande-chocolat et tuiles aux noisettes Ⓥ

Aujourd'hui dimanche, petit goûter entre amis ! Je n'avais pas de levain car j'aurais bien aimé faire la brioche des rois de Mlle Pigut... une prochaine fois !

Au menu, biscottis amande-chocolat tirés du livre Desserts gourmands sans oeufs ni lait de Marie Laforêt de 100% végétal. Une valeur sûre que je fais souvent, car ces biscuits sont simples à réaliser et vraiment délicieux ! Je vous laisse découvrir la recette dans ce très chouette ouvrage qui ne m'a jusqu'alors jamais déçue.

J'avais aussi vu une autre recette de biscuits, cette fois des tuiles aux amandes dans l'Atelier Bio, mais les biscottis contenant déjà des amandes, je me suis inspirée de cette recette pour en faire des tuiles aux noisettes, sans gluten.

Voici ma version pour une quinzaine de tuiles :

• 60 g de sucre de canne
• 50 g  de poudre de noisettes
• 30 g de farine de châtaigne
• 20 g de farine de riz complet
• 1 pincée de sel
• le jus d'une mandarine
• 1 1/2 càs d'huile de pépin de raisin

Après avoir mixé le sucre jusqu'à obtention d'un sucre glace, mélanger les ingrédients secs et ajouter le jus de mandarine et l'huile. Laisser reposer au réfrigérateur 1 heure. 

Préchauffer le four à 180°C, déposer la pâte en ronds fins et laisser cuire 7/8 minutes. Une fois sortis du four, décoller délicatement les tuiles et les poser sur un rouleau à pâtisserie, une bouteille... Aplatir avec la main et laisser refroidir ! 

Je pense qu'elles n'étaient pas assez fines et qu'on ne sentait pas la mandarine, donc il faudrait doubler la quantité. Il faut également penser à bien surveiller la cuisson, car la première tournée a eu bien chaud !

Le tout accompagné d'une bonne tisane et nos papilles se sont régalées !

Orange... LA couleur de l'automne !

L'automne est une saison que j'affectionne tout particulièrement, avec ses couleurs et ses odeurs si caractéristiques. Donc pour célébrer son dernier jour, (car oui demain l'hiver commence !) je vous propose deux recettes aux couleurs orangées.

Une première un peu exotique avec du riz aux carottes curry-coco et une deuxième avec des petites courges farcies.

Riz aux carottes curry-coco pour 2 personnes :

• 3 carottes
• 1 oignon rose 
• 6 champignons de Paris
• 1 tranche d'ananas frais
• curry, paprika, gingembre, sel, poivre
• graines de sésame
• lait de coco (une brique de 100 ml)
• riz basmati

Faire cuire le riz et parallèlement préparer les légumes. Émincer les légumes. Mettre dans une poêle de l'huile d'olive avec les épices mélangées et faire revenir les carottes et l'oignon. Une fois les légumes tendres, rajouter l'ananas et les champignons et verser du lait de coco. Couvrir et laisser cuire une quinzaine de minutes. Au besoin, rajouter du lait de coco si la préparation accroche. 

Présenter avec un riz basmati et saupoudrer de graines de sésame. Déguster bien chaud  !

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Courges Little Jack farcies : 

J'ai trouvé ces petites courges dans ma coop, il y a déjà un peu de temps et ma grenouille a trouvé ces "bébés" courges tellement mignonnes que nous n'avons pas pu résister. Et hier soir, j'ai été inspirée, donc voici ma version. J'ai assaisonné cette recette avec de la fleur de sel aux orties trouvé ici, avec d'ailleurs tout plein d'autres produits super chouettes ! Merci Cécile !

Pour 3 personnes :

• 3 courges Little Jack
• 1 oignon
• 6 champignons de Paris
• 2 saucisses de tofu fumé
• un petit bouquet de persil plat
• graines de sésame, graines de courge
• Fleur de sel aux orties

Faire revenir la garniture (oignon, champignons, saucisses, persil, graines) dans un peu d'huile d'olive. Saler, vider les courges, les garnir et enfourner 30 minutes à 180 °C.
Accompagner d'une petite salade de pourpier, mon chouchou du moment ! Un délice.

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Et pour finir, un peu de couture : un petit chapeau en polaire. 

Modèle trouvé ici. Super rapide, 30 minutes montre en main !

Je pense que ce modèle se tient mieux avec de la feutrine, mais j'ai fait avec ce que j'avais dans ma malle à tissus ! Autre info, je pense qu'il taille un peu grand, si je refais ce modèle, je choisirais un disque de diamètre 20 cm pour débuter.

Salade d'automne Ⓥ

En ce moment, c'est couture pour les futurs cadeaux (enfin une partie) et couture pour les vêtements que nous porterons à Noël la grenouille et moi. Un article pour vous présenter ça arrive tout bientôt !

Mais il faut bien nourrir la couturière, le modèle et l'homme de la maison, c'est donc une jolie recette que je vous présente là. C'est encore l'automne, mais ça n'empêche pas de manger de délicieuses salades (comme déjà publiée ici), et puis personne ne me contredira, manger cru, c'est bon quelle que soit la saison ! 

Même s'il n'y a rien d'exceptionnel à l'élaboration de cette salade, nous nous sommes régalés en la dégustant et elle nous a grandement suffi. 

Pour 2 personnes : 

• 2 petites endives
• quelques champignons de Paris émincés
• quelques graines de grenade pour l'exotisme
• quelques bouquets de chou-fleur
• une belle poignée de pourpier
• une pomme coupée en dés
• graines de sésame, graines de courge
• huiles d'olive, huile de colza, vinaigre de framboise, sel, poivre.

Brocoli aux cacahuètes Ⓥ

 Ça y est me direz-vous ! Enfin de la cuisine sur ce blog !

Je me suis retrouvée hier avec un beau brocoli tout frais du marché, mais malgré son aspect appétissant, je n'étais pas très inspirée... J'ai donc ouvert mes placards et improvisé une petite recette qui a ravi nos papilles ! 

Pour 2 portions : 

• un brocoli
• un bloc de tofu préalablement mariné (voir ci-dessous)
• un oignon
• une échalote
• ici, un reste de petites pommes de terre (rattes)
• quelques cacahuètes grillées

Pour la mixture qui a servi de marinade et d'accompagnement : 

• 2 c. à s. de purée de cacahuètes
• 1 c. à s. de tamari
• 1 c. à s. de jus de citron
• de la persillade

Faire revenir l'oignon et l'échalote dans une poêle légèrement huilée, y ajouter le tofu, le brocoli en bouquet et les cacahuètes. Arroser d'un peu d'eau et couvrir jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore un peu croquant. Servir en ajoutant un peu de sauce qui reste de la marinade ! 

 

Je mets en bonus une photo de la mini gigoteuse (assortie à celle-ci) que j'ai faite pour la poupée de ma fille, elle est bien moins élaborée, pas de fermeture ni de pressions, mais ma fille est aux anges ! Et la poupée a l'air satisfaite, n'est-ce pas ?

Sling et biscuits salés Ⓥ

L'année dernière j'ai acheté une écharpe de portage orange fabriquée en France  ici. Super achat, beau, pratique, solide, qui ne bouge pas au lavage, bref j'en étais ravie. Comme mon petit bout de nous approche de ses deux ans, en balade elle marche puis se repose un peu dans les bras, redescend, réclame un câlin, veut marcher... bref vous m'aurez compris, faire et défaire l'écharpe n'est pas des plus pratique. Je me suis donc un peu renseignée et le sling semblait une bonne option. Comme chez Colimaçon et cie il est possible d'acheter du tissu au mètre (j'ai pris 2 mètres en noir et c'est juste ce qu'il faut une fois les ourlets cousus et le tissu lavé), des anneaux, j'ai profité des soldes et je nous ai fait un sling ! Et bien encore une fois, je suis ravie de mon achat ! Vous pouvez y aller les yeux fermés !

 

 

Côté cuisine, j'ai enfin testé une recette du livre de Mlle Pigut : les biscuits salés à la farine de pois chiche.

Vous pouvez vous procurer ce petit livre ici pour moins de 5€ ! 

J'ai suivi la recette sauf que je n'avais pas tout... donc persil frais, noisettes et amandes... et bien ça marche super ! Un autre achat que je vous conseille !