Velouté de pois cassés et pommes / Crema de guisantes majados y manzanas Ⓥ

Voici une jolie soupe d'hiver, toute douce et réconfortante! Il suffit juste de prévoir pour faire tremper les pois cassés toute une nuit.

Pour 4 bols :

• pois cassés (je n'ai pas calculé...)
• 2 petites pommes de terre
• 1 oignon
• sel, poivre
• crème végétale (ici de riz)
• lamelles de pomme

Couper grossièrement l'oignon et les pommes de terre et les faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les pois cassés égouttés et recouvrir d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que les pois soient bien tendres. Mixer le tout, saler, poivrer et déposer un peu de crème et les lamelles de pomme.

Le presento una crema de invierno muy suave y reconfortante! Solamente tenemos que pensar poner los guisantes majados en el agua durante una noche entera.

Para 4 boles :

• guisantes majados (no he calculado el peso...)
• 2 pequeñas patatas
• 1 cebolla
• sal, pimienta
• crema vegetal (aquí de arroz)
• trocitos de manzana

En una cazuela, poner en un poquito de aceite de oliva las patatas y la cebolla en trozos. Añadir los guisantes majados y cubrir de agua hasta que estén tiernos. Triturar todo, salpimentar y poner por encima un poco de crema de arroz y los trocitos de manzana.

LE châle / EL chal

Ça y est, IL est fini!!
Après avoir tricoté complètement une écharpe et l'avoir détricotée complètement aussi, j'ai enfin fait ce joli "trendy shale" que j'ai vu bien plus d'une fois sur la blogosphère! (par exemple ici ou là).
Je suis ravie du résultat, il est doux, chaud, joli, parfait! Et puis surtout c'est mon premier tricot, donc je ne suis pas peu fière de vous le montrer. C'est ma Mamie qui va être contente, car elle m'a donné quelques cours de tricots pendant les dernières vacances. Voilà pour aujourd'hui!

Ya está terminado!
Después de haber hecho una bufanda y de haberla deshecha totalmente, al final he hecho este chal que he visto muchas veces en internet (aquí o allí).
Estoy muy contenta del resultado, es suave, caliente, bonito, perfecto! Y sobre todo, es a primera vez que hago puntos y estoy muy orgullosa de mostrarosla. Es mi abuela que va a estar contenta porque me ha dado clase de puntos durante las últimas vacaciones.
Voilà para hoy!

Muffins & Muffins Ⓥ

Comme le Père Noël m'a apporté des moules à muffins il fallait bien l'inaugurer!! Donc j'ai fait 2 fois des muffins! C'est mon amoureux qui était content!

Recette simplissime, rapide, délicieuse, végane...enfin géniale!
Il y a eu une version avec pépites de chocolat et l'autre, tout choco!

Pour 11 muffins (moi aussi je trouve ça bizarre qu'il y ait 11 moules...mais bon, il y a toujours quelqu'un pour le dernier, n'est-ce pas?) :

• 100g de farine semi-intégrale
• 10g de levure sans phosphate
• 120ml de lait végétal (ici soja)
• 25ml d'huile d'olive
• 100g de "pépites" de chocolat (plutôt morceaux car je coupe le chocolat à la main car j'aime pas du tout les pépites super chères pas bonnes du supermarché).
• 25g de pur cacao en poudre pour la version "tout choco"

Mélanger farine, levure, cacao dans un saladier puis ajouter le lait et l'huile d'olive, et terminer par les pépites. Et voilà, mettre la pâte dans les petits moules remplis au 2/3 et enfourner 30 minutes à 200°C.
Je vous avais bien dit que c'était super facile!
Bonne semaine à tous!


Para la Navidad, he recibido un molde para "muffins" y tenia que probarlo! He hecho muffins 2 veces!! Es mi novio el que estaba contento!!
Es una receta simplísima, rápida, deliciosa y vegana... o sea genial! He hecho una versión con pepitas de chocolate y otra todo choco.

Para 11 muffins (a mi también me parece un poco raro que haya 11 moldes...pero siempre hay alguien para comer el último, no?):

• 100g de harina semi integral
• 10g de levadura sin fosfato
• 120ml de bebida de soja natural
• 25ml de aceite de oliva
• 100g de pepitas de chocolate (mejor dicho trozos porque corto el chocolate a mano porque no me gustan las pepitas del supermercado caras y sin sabor).
• 25g de cacao puro en polvo para la versión todo choco.

Mesclar la harina, la levadura y el cacao, añadir la leche y el aceite y para terminar las pepitas de chocolate. Llenar los moldes a los 2/3 y poner en el horno durante 30 minutos a 200°C.
Ya os lo había dicho que era fácil! Buena semana a todos!

Tarte Tatin Ⓥ

Quoi de mieux quand on est invités, que d'arriver avec un joli dessert!!
Bon, on était un peu en retard mais pardonnés car c'était pour la bonne cause (^o^).

Pour une jolie tarte Tatin pour 4 personnes :

• 150 g de farine semi-intégrale
• 1 cuillère à soupe de purée de noisettes
• une pincée de sel
• un peu d'eau filtrée
• 5 pommes
• caramel (sucre complet et eau filtrée)

Peler et couper les pommes. Les faire revenir dans une poêle 10min avec un peu d'eau et de sucre. Dans une casserole, faire un caramel (j'ai fait à vue de nez).
Tamiser la farine, mélanger avec le sel et la purée de noisettes, commencer à pétrir et ajouter un peu d'eau jusqu'à obtention d'une pâte bien élastique.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à tarte, déposer le caramel chaud, recouvrir avec les pommes et poser la pâte dessus en essayant de rentrer les bords.
Mettre au four 40 minutes à 180°C.

Feuilles de chou farcies Ⓥ

Pour remercier C. & S. de leur chaleureux accueil dans leur jolie maison, nous leur avons concocté un petit plat maison et végétarien!
Après un petit tour au marché, et plein de bons légumes frais dans le panier, nous avons eu envie de faire des feuilles de chou farcies. Et l'idée fut très bonne car c'était très très bon!!

Pour 4 personnes :

• 8 feuilles de chou vert
• 1 échalote
• 1 oignon
• 3 carottes
• 2 gros champignons de Paris
• du riz semi-complet
• des lentilles vertes
• sel, poivre
• huile d'olive
• vinaigre de framboise
• moutarde à l'ancienne

Sauce d'accompagnement (préparée par M. Papouilles) :

• sauce soja
• vinaigre de framboise
• poivre
• eau
• miel ou autre produit sucrant pour les vegans

Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les légumes émincés, sauf les feuilles de chou. En même temps faire cuire d'un côté le riz et d'un autre les lentilles (ça fait beaucoup de choses sur le feu!). Une fois les légumes croquants, les retirer du feu et faire blanchir les feuilles de chou dans une grande casserole d'eau bouillante pour qu'elles deviennent fondantes. Quand le riz et les lentilles sont cuits, les ajouter au mélange de légumes émincés et assaisonner à votre goût . Utiliser les feuilles de chou comme pour faire des nems et les farcir avec le mélange obtenu légumes-riz-lentilles.

Faire une petite sauce et la déposer sur les feuilles farcies.
Et voilà!
Ça fait pas mal de vaisselle mais il faut ce qu'il faut!!

Bonne année / Feliz año nuevo

La Fabrique à tout vous envoie une bonne fée pour que votre année 2011 soit remplie de petits et grands bonheurs!

Voici quelques photos pour commencer en beauté car il y a déjà eu de jolies rencontres!
Tout d'abord animales:

Il y a toujours autant d'écureuils dans le jardin de mes parents qui courent dans les arbres, cachent leurs trouvailles dans les pots de fleurs et une noix a même fait déplacer le garagiste car elle avait été cachée dans le moteur de la voiture... !

Deux autres rencontres dans le Comminges, une très jolie jument et une salamandre aux couleurs intenses!

Une rencontre végétale qui m'a ravie: j'ai mangé des topinambours pour la première fois et j'ai adoré ce petit goût d'artichaut et cette texture toute douce. Ils ont été dégustés en purée avec de la courge spaghetti (qui m'a été apportée par le Père Noël), c'était très très bon :)

Dernière rencontre, cette fois culturelle, les feuillus de Lourde qui finissaient leur voyage dans un arbre avant leur ultime envol!

TRES BELLE ANNEE 2011